Avec ou sans glace ? (26762 vues)
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Avec ou sans glace ?

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Avec ou sans glace ?

Publié le : 06/07/2011

Localités : ProvenceL'intégrale
Programmes : Que sa co ?
Reporter : Dominique Bidaubayle
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En Provence, les glacières connurent un développement important au XVIIe siècle, notamment dans le massif de la Sainte Baume. Au début du XIXè siècle, grâce au chemin de fer, la concurrence de la glace naturelle des Alpes se fit sentir, et vers 1940, l'industrie du froid condamna définitivement les glacières naturelles.
http://museedelaglace.free.fr
Documentation et photos : Association ASER, Mrs Gianonni, Thénoux, Charles Cazals.
Un sujet de Dominique Bidaubayle, avec Jasmine Fortas


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